Le Cheese Cake aux Agrumes et au Gingembre

temps de préparation : 10 mn - temps de cuisson : 35 mn Pour 6 personnes Les Ingrédients 250 g de ricotta 3 oeufs 50 ml de lait 90 g de sucre 30 g de maïzena 2 cuillères à soupe de jus d'orange 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de gingembre frais coupé en petits morceaux Les Ustensiles : 1 saladier, un moule à manqué en silicone de préférence La Réalisation : 1. Préchauffez votre four à 175°. 2. Mélangez le fromage, le lait, le sucre, les jaunes d'oeufs, la maïzena. 3. Pressez les oranges et le citron séparément. 4. Ajoutez le jus d'orange, le jus de citron et le gingembre. 5. Battez les blancs d'oeuf en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. 6. Beurrez un moule rond et versez-y le mélange. 7. Cuisez au four pendant 35 mn.